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{🔎ZOOM 🍇🍾Viticulture : notre vigne mère de greffons}

L’EPLEFPA*1 Aumont . Crézancy . Verdilly . est un des rares établissement à posséder une plantation d’une vigne-mère de greffons.

La vignemère de greffons est conduite comme une vigne traditionnelle mais les bois seront coupés pour produire des greffons servant à la filière de la pépinière viticole.

📸 Récolte de greffons réalisées par les stagiaires (formation adulte) du CFPPA de Verdilly.

« La récolte des bois de greffons a pour objectif de réaliser des greffes qui donneront nos pieds de vignes champenois (et pour d’autres régions également). Cet étape ce fait lors de la taille, une fois par an. Ce sont les bourgeons des bois récoltés qui seront utilisés pour le greffage, qui sera réalisé par des pépinières.

La vigne mère de Verdilly est gérée en collaboration avec le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne).

Un plant de vigne est composé de deux parties : le greffon d’origine européenne (celui produit à Verdilly) et le porte greffe d’origine américaine, afin de protéger le pied de vigne, du phylloxera, qui est une maladie qui a ravagé le vignoble il y a plusieurs décennies. »

Merci à notre formateur et ancien élève Romain KULHANECK – Formateur CFPPA Verdilly | Lycée & UFA Crézancy – pour ces explications.

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  1. Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles ↩︎

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