C’est dans la ville d’Épernay que le défilé a eu lieu, siège de l’Archiconfrérie de Saint-Vincent d’Épernay, où se produit la Fanfare des tonneliers .
Jadis, écrit Emile Moreau, la fête de Saint-Vincent était précédée, la veille, de sonneries de cloches, de feux de joie, de salves de canon, de coups de fusil tirés par les jeunes gens, de cortèges accompagnés de joueurs de violon et bien entendu de dégustation du vin nouveau.
Extrait MOREAU (Émile). Le Culte de Saint Vincent en Champagne. Épernay, 1936.
Merci aux élèves, apprentis, stagiaires et à toutes nos équipes du Lycée Agricole et Viticole de Crézancy, à L’UFA Sus de l’Aisne et au CFPPA de Verdilly.