• A Verdilly : assolement de grandes cultures avec une majorité de céréales à pailles. En partie amélioré récemment par du drainage.

• A Crézancy : production de fourrages nécessaires aux élevages, l’assolement intègre donc du maïs ensilage et de la luzerne en plus des céréales à pailles.
• A Aumont : En raison de l’éloignement les travaux sont réalisés par un prestataire local.

De nombreux efforts ont été mis en place sur la diminution de l’utilisation des produits phytosanitaires, notamment sur Verdilly. Ces efforts, cumulés à la présence de 12 ha en agriculture biologique, permettent aux élèves d’observer les différents modes de productions.

(Données septembre 2018)